El Riesgo de los Acabados Sintéticos en Cocinas
Muchos barnices tradicionales contienen plastificantes, derivados de ftalatos y catalizadores a base de sales de cobalto o circonio. Con el impacto de las cuchillas durante el corte de carnes o vegetales, micropartículas de película plástica se desprenden e incorporan a la comida.
Nuestra filosofía en Varnishen es clara: sólo ingredientes biológicamente seguros que formen una simbiosis natural con la madera.
Los Dos Selladores Botánicos Recomendados
Aceite de Tung 100% Puro
Al polimerizar totalmente, polimeriza en una membrana molecular estable que resiste la penetración de jugos cárnicos, sangre, vinagre y ácidos de frutas sin lixiviar sustancia alguna.
Bálsamo Cera Virgen & Carnauba
Cera de abejas de panal uruguayo y carnauba vegetal. Crea una barrera hidrófuga que sella los surcos de corte y revitaliza el brillo de tablas y cucharas de madera.
Guía de Higiene y Cuidado de la Tabla de Asado Uruguaya
- Lavado: Lavar siempre a mano con agua tibia y jabón suave. Nunca introducir maderas en el lavavajillas, pues el calor y vapor excesivo desintegran las uniones leñosas.
- Secado: Secar con repasador y almacenar en posición vertical para que ambas caras sequen homogéneamente al aire.
- Re-encerado Mensual: Cuando la madera luzca opaca o seca, aplicar una nuez de Cera Virgen Varnishen, dejar reposar 20 minutos y lustrar con papel absorbente.